Vinete in stil georgian

Vinetele georgiane delicioase și hrănitoare pot fi preparate în propria bucătărie. Leguma face gustări luminoase calde și reci. Unele dintre ele sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung de iarnă. Obțineți 8 idei delicioase pentru meniul dvs. cu o descriere detaliată a procesului.

Vinete georgiana cu nuca - cea mai delicioasa reteta

Un răsfăț georgian popular este vinetele cu nucă. Încercați cea mai delicioasă și ușor de preparat rețetă pentru masa de acasă. Serviți ca aperitiv.

1. 
   Cum să gătești vinete delicioase în stil georgian? Spalam legumele si le taiem felii de aceeasi grosime. Stropiți-le cu sare, amestecați și lăsați 15 minute.
2. 
   Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Aruncă câteva bucăți de legume aici. Prăjiți-le până se rumenesc ușor pe ambele părți.
3. 
   După prăjire, uscați vinetele cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
4. 
   Într-un castron separat, combinați smântâna cu o cantitate mică de ulei vegetal.
5. 
   Suplimentăm amestecul cu nuci măcinate, ierburi și condimente uscate.
6. 
   Amestecați bine produsele.
7. 
   Formăm mici piramide din cercuri de legume prăjite. Ungeți-le cu un amestec de smântână, nuci și condimente.
8. 
   Vinetele în stil georgian cu nuci sunt gata. Așezați-le pe o farfurie și serviți.

---

Rulouri de vinete georgiane delicioase

O gustare georgiană hrănitoare pentru masa ta - rulouri de vinete. Chiar și bucătarii începători se pot ocupa de procesul de gătit. Vezi această idee simplă și incredibil de delicioasă.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Nuci – 100 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Verdeturi - după gust.
• Smântână - 100 gr.
• Khmeli-suneli - după gust.
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți vinetele sub apă și apoi tăiați-le în felii subțiri și lungi. Stropiți produsul cu sare și lăsați-l timp de 15 minute.

2. Curățați nucile și prăjiți-le într-o tigaie timp de 1-2 minute.

3. Apoi, măcinați produsul într-un blender sau altă metodă convenabilă.

4. Suplimentați nucile cu ierburi tocate, căței de usturoi și alte condimente.

5. Turnați smântâna în amestecul uscat și frământați-o bine.

6. Ungeți fâșiile de vinete cu ulei vegetal.

7. Apoi, puneți legumele într-o tigaie încinsă. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

8. Așezați puțină umplutură pe fiecare bandă. Începem să rulăm semifabricatele în rulouri.

9.Aperitivul poate fi pus pe o farfurie, decorat cu ierburi proaspete si servit!

Vinete georgiane picante cu usturoi

Fanii preparatelor savuroase vor aprecia o rețetă simplă de vinete georgiane cu usturoi. Acest aperitiv se servește rece. Potrivit atât pentru o masă de familie, cât și pentru o masă de sărbători.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Timp de preparare: 2 ore

Porții – 4

Ingrediente:

• vinete - 1 kg.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Coriandru - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Oțet - 50 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și despărțiți-le în fâșii subțiri.

2. Prăjiți legumele pe ambele părți în ulei vegetal. Sarat la gust.

3. Tăiați ardeiul gras fâșii subțiri și ceapa în jumătate de rondele.

4. Separat, prăjiți ceapa și ardeiul câteva minute.

5. Adăugați la ardei și ceapă usturoiul și busuioc tocate. Adaugă piper măcinat, hamei suneli și mușcă aici. Se amestecă masa.

6. Așezați alimentele în straturi într-un recipient adecvat. Alternăm vinetele cu alte legume și condimente.

7. Lăsăm preparatul la frigider câteva ore.

8. După un timp, vinetele picante vor fi complet gata. De asemenea, puteți rula produsele în rulouri.

Vinetele georgiane fără sterilizare pentru iarnă

Poti prepara vinete dupa reteta traditionala georgiana in borcane de sticla fara sterilizare. Gustul tratamentului finit nu va trece cu siguranță neobservat; vă rog pe cei dragi sau pe oaspeți.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Ardei gras - 200 gr.
• Ardei iute – 2 buc.
• Sare – 2 vârfuri.
• Zahăr – 2 vârfuri.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și tăiați-le în felii subțiri.

2. Apoi, prăjiți produsul până se rumenește ușor în ulei vegetal. În timpul procesului, adăugați sare după gust.

3. Adaugă treptat vinetele prăjite. Ungeți produsul cu un amestec zdrobit de ardei, zahăr și oțet.

4. Umpleți borcanul în straturi până la vârf.

5. Închideți tratatul cu un capac, răciți-l și trimiteți-l pentru depozitare pe termen lung. Gata!

Vinete georgiane cu rosii pentru iarna

Diversifică-ți pivnița de iarnă cu un preparat georgian interesant de vinete și roșii. Tratamentul suculent vă va încânta cu proprietățile sale nutritive, gustul strălucitor și condimentul moderat.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de gătire: 35 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete – 2 kg.
• roșii - 1 kg.
• Ardei gras - 0,5 kg.
• Ardei iute – 2 buc.
• Usturoi - după gust.
• sare - 30 gr.
• zahăr - 60 gr
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet - 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim produsele necesare. Spălăm cu grijă toate legumele sub apă.

2. Apoi, tăiați vinetele în cercuri de grosime egală.

3. Se presară bucățile cu sare, se amestecă și se lasă 20-30 de minute.

4. În acest moment, spălăm borcanele de sticlă și apoi le sterilizăm în orice mod convenabil.

5. Înapoi la vinete. Coaceți-le timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

6. Asezati rosiile cu ardeii, curatati de coaja si fara samburi, intr-o cratita. Punem aici si cateii de usturoi curatati de coaja.

7. Se macină legumele până la o pulpă fină.

8. Se încălzește masa și se adaugă zahăr și piper măcinat. Se amestecă până când ingredientele uscate se dizolvă.

9.Cufunda vinetele coapte in amestecul fierbinte. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

10. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet. Se amestecă din nou.

11. Așezați piesa fierbinte în recipientul pregătit.

12. Închideți borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați până se răcește.

13. Vinetele apetisante cu rosii sunt gata!

Cum să prepari o salată georgiană delicioasă cu vinete?

Pentru o cină luminoasă și hrănitoare, puteți pregăti o salată de vinete georgiană. Mâncarea vă va încânta prin prezentarea și gustul său interesant. Consultați această rețetă simplă acasă.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete - 1 buc.
• Nuci – 100 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Smântână - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim produsele necesare. Se spală vinetele și pătrunjelul proaspăt.

2. Apoi, împărțiți legumele în bucăți de mărime medie. Asezati-le pe o tava de copt cu pergament, turnati ulei de masline si coaceti 15 minute la 200 de grade.

3. În acest moment, toacă mărunt pătrunjelul spălat.

4. Prăjiți nuci într-o tigaie timp de 1-2 minute.

5. După prăjire, zdrobiți nucile într-un mojar.

6. Într-o farfurie comună, combinați amestecul de nuci, pătrunjelul tocat și smântâna. Se amestecă până se omogenizează.

7. Presărați vinetele coapte cu sare și piper negru măcinat. Adăugați dressingul la legume. Se amestecă.

8. Așezați salata pe farfurii porționate, decorați-o după gust și serviți.

O reteta simpla de vinete cu branza in stil georgian

Vinetele fragede și gustoase pot fi preparate cu umplutură de brânză.Acest fel de mâncare georgiană va fi o idee strălucitoare pentru masa ta și va mulțumi cu siguranță familia sau oaspeții.

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• brânză tare – 80 gr.
• Nuci – 80 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Maioneză - 60 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Clătiți vinetele sub apă și îndepărtați tulpinile.

2. Apoi, împărțiți legumele în farfurii subțiri alungite. Stropiți-le cu sare și lăsați 15 minute.

3. După un timp, ștergeți produsul cu un prosop de hârtie.

4. Prăjiți bucățile în ulei vegetal până se înmoaie. Odată gata, așezați vinetele pe hârtie pentru a absorbi grăsimea.

5. Răziți brânza tare, amestecați-o cu nuci tocate, ierburi și usturoi.

6. Suplimentați produsele cu maioneză și piper măcinat.

7. Amestecați amestecul de brânză până la omogenizare.

8. Puneți o parte din amestec pe feliile de vinete.

9. Rulați fiecare bucată într-o rolă strânsă.

10. Gata! Așezați tratarea pe o farfurie de servire și serviți.

Vinete cu carne georgiana la tigaie

Un fel de mâncare copios și cu un gust strălucitor pentru masa ta – vinete cu carne, preparate după o rețetă georgiană. Tratamentul va fi suculent și moderat picant; serviți la prânz sau la cină.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 4

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Carne de vită – 0,6 kg.
• roșie - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Pastă de tomate - 150 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Chimen - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 60 ml.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim produsele necesare.Spalam legumele sub apa si dezghetam complet carnea.

2. Tăiați vinetele în fâșii groase.

3. Tăiem și carnea de vită decongelată.

4. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei de măsline până se înmoaie.

5. Asezati aici rosiile tocate marunt si turnati pasta de rosii.

6. După ce masa fierbe, puneți carnea în ea. Se sare și se piperează conținutul, se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.

7. Adăugați vinetele, usturoiul tocat, ierburile și chimenul. Gatiti inca 20-30 de minute la foc mic.

8. Preparatul cu carne și vinete este gata. Împărțiți-l în porții și serviți!