Parmigiano de vinete

Parmigiano de vinete este un preparat luminos și apetisant din bucătăria italiană colorată. Acest răsfăț poate fi servit la prânz, cină sau o masă de sărbători. Există mai multe opțiuni culinare interesante. Pentru cele mai bune idei, consultați selecția noastră dovedită de rețete cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Parmigiano de vinete italian - o reteta clasica

Parmigiano de vinete italian este o rețetă clasică de care merită luată în considerare. Un astfel de răsfăț nu va lăsa pe nimeni indiferent și îți va decora luminos masa. În plus, felul de mâncare apetisant vă va încânta prin suculenta și gustul său memorabil. Asigurați-vă că îl încercați!

1. 
   Cum se prepară vinete parmigiano în italiană după rețeta clasică? Să începem să gătim și să măsurăm cantitatea necesară din toate ingredientele.
2. 
   Spalam bine vinetele si le taiem felii subtiri.
3. 
   Rulați fiecare felie de vinete în făină.
4. 
   Prăjiți vinetele rulate în făină într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Gatiti pana se rumenesc pe ambele parti, apoi puneti pe un prosop de hartie. O procedură simplă va elimina excesul de grăsime.
5. 
   Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
6. 
   Ardeii grasi se curata de seminte si se taie in cuburi mici.
7. 
   Fierbeți ceapa și ardeii într-o tigaie cu ulei timp de câteva minute, apoi adăugați roșii tăiate la ele. Se amestecă totul bine și se fierbe încă câteva minute.
8. 
   Adăugați sare, zahăr, condimente și usturoi tocat în masa de legume.
9. 
   Treceți parmezanul printr-o răzătoare cu dinți medii.
10. 
    Puneți o parte din amestecul de legume într-o tavă de copt.
11. 
    Puneți aici un strat uniform de vinete.
12. 
    Stropiți cu niște parmezan ras.
13. 
    Repetăm ​​straturile și le acoperim cu cercuri subțiri de Mozzarella fragedă. Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute.
14. 
    Parmigiano de vinete italiene după rețeta clasică este gata. Ajută-te!

Parmigiano de vinete cu carne tocata

Parmigiano de vinete cu carne tocată vă va încânta cu gustul său bogat și proprietățile nutritive. Acest răsfăț va servi ca prânz, cină sau gustare strălucitoare pentru întreaga familie. Pentru a pregăti, asigurați-vă că utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• vinete – 1 kg.
• carne tocată - 300 gr.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• brânză tare – 200 gr.
• apă – 400 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal – pentru ungerea tava de copt + pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să începem să facem un preparat delicios - vinete Parmigiano cu carne tocată. În primul rând, tăiați vinetele în cuburi.Ungeți tava de copt cu ulei vegetal, puneți-le pe tava și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade. De asemenea, puteți prăji vinete într-o tigaie.

Pasul 2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă în ulei vegetal.

Pasul 3. Adăugați carnea tocată în ceapă. Sare si piper dupa gust.

Pasul 4. Amestecați bine conținutul tigaii și prăjiți până când carnea tocată este gata.

Pasul 5. Framantam pasta de rosii in apa calduta.

Pasul 6. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Pasul 7. Într-un castron mare, amestecați carnea tocată, vinetele coapte și jumătate din brânză rasă. Amesteca.

Pasul 8. Puneți amestecul într-o tavă de copt.

Pasul 9. Acoperiți tratarea cu brânză rasă. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

Pasul 10. Parmigiano de vinete cu carne tocata este gata. Serviți și bucurați-vă!

Parmigiano de vinete cu mozzarella

Parmigiano de vinete cu mozzarella este o rețetă tradițională pentru bucătăria italiană de renume mondial. Tratamentul apetisant vă va încânta nu numai cu gustul său interesant, ci și cu aspectul său atractiv. Pentru a pregăti, urmați pașii simpli din rețeta noastră dovedită.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• vinete – 2-3 buc.
• Mozzarella – 125 gr.
• Parmezan - după gust.

Pentru sosul de rosii:

• Roșii în suc propriu – 0,8 l.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.
• Busuioc - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să începem să pregătim vinete Parmigiano cu mozzarella prin pregătirea ingredientului principal. Clătiți bine legumele sub apă și tăiați-le în felii subțiri.

Pasul 2. Turnați ulei de măsline în tigaie. Trimitem aici roșii în suc propriu, sare, zahăr și busuioc tocat.Se amestecă conținutul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, acoperind cu un capac. Amestecați periodic amestecul.

Pasul 3. Puneți feliile de vinete pe o tavă de copt cu pergament. Se coace 25 de minute la 180 de grade.

Pasul 4. Transferați vinetele uscate pe o farfurie. Începem să formăm vasul.

Pasul 5. Acoperiți fundul vasului de copt cu o cantitate mică de sos.

Pasul 6. Întindeți vinetele în straturi, acoperind fiecare strat cu sos de roșii.

Pasul 7. Acoperiți cu generozitate suprafața piesei de prelucrat cu sos.

Pasul 8. Stropiți cu parmezan ras.

Pasul 9. Puneți felii de mozzarella la suprafață.

Pasul 10. Coaceți tratarea timp de aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade.

Pasul 11. Parmigiano de vinete cu mozzarella este gata. Împărțiți în porții și serviți!

Parmigiano de vinete cu pui

Parmigiano de vinete cu pui este o variantă originală a unui preparat italian delicios. Acest fel de mâncare va fi hrănitor, suculent și gustos. Poate fi servit la prânz sau la cina de familie. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• File de pui – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 5 catei.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui - după gust.
• Ierburi provensale - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Parmigiano de vinete cu pui nu este deloc greu de preparat. Vă vom spune despre asta într-o rețetă simplă. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele din listă.

Pasul 2. Spălați vinetele și tăiați-le în cercuri mici.

Pasul 3.Așezați cercurile în straturi pe o foaie de copt sau altă formă potrivită, stropind ușor cu sare. Păstrați-le timp de 10-12 minute. Apoi le întoarcem și insistăm în aceeași cantitate.

Pasul 4. Spălați fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici.

Pasul 5. Puneți fileul într-un castron adânc. O completam cu sare, condimente de pui, ulei vegetal si catei de usturoi tocati. Luați doi cuișoare și lăsați restul.

Pasul 6. Se amestecă bine amestecul și se lasă 5-10 minute la marinat.

Pasul 7. Măcinați verdeața și cățeii de usturoi rămași. Tăiați roșiile în felii subțiri.

Pasul 8. Răziți brânza pe o răzătoare cu dinți mari.

Pasul 9. Se spală vinetele sărate și se pun pe o sită. O procedură simplă va elimina amărăciunea legumei.

Pasul 10. Pune vinetele pe o tava de copt. Supliment cu ierburi, usturoi, sare și ierburi provensale. Stropiți cu ulei vegetal.

Pasul 11. Amesteca vinetele cu condimente si lasa 5 minute.

Pasul 12. Puneți fileul de pui într-un strat uniform într-o tavă convenabilă pentru copt.

Pasul 13. Acoperiți stratul de pui cu felii de vinete.

Pasul 14. Acoperiți straturile cu felii de roșii.

Pasul 15. Sărați ușor roșiile și stropiți cu brânză rasă.

Pasul 16. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Pasul 17. Coaceți aproximativ 40-45 de minute.

Pasul 18. Parmigiano de vinete cu pui este gata. Se aseaza pe o farfurie si se serveste!