Adjika cu mere pentru iarnă

Adjika cu mere pentru iarnă este un sos popular de casă care se potrivește bine cu carnea de pasăre, carne și pește. Unii oameni îl folosesc ca un răspânditor. Acest tratament picant este ușor de preparat. Adjika are multe opțiuni cu componente diferite și proporții diferite. După revizuirea selecției, fiecare va alege rețeta care i se potrivește. Bucurați-vă!

Adjika cu mere pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”

Adjika cu mere pentru iarnă „Îți vei linge degetele” - o rețetă originală pe care probabil că nu ai mai întâlnit-o înainte. Originalitatea constă în faptul că nucile sunt folosite la prepararea uimitorului sos. Ele dau un gust strălucitor și un postgust de neuitat. Sosul este foarte popular în familia noastră. Pregătește-l și tu, te asigur, o să-ți placă!

1. 
   Pentru a pregăti adjika cu mere pentru iarnă, trebuie să pregătiți ingredientele conform listei. Spalam rosiile, merele, ardeii dulci si amari. Scoateți coaja morcovilor cu ajutorul unui analizator și tăiați-le în felii. Tăiați ardeiul și curățați interiorul. Tăiem toate componentele în segmente, îndepărtând mai întâi cutia de semințe și tulpina.
2. 
   Trecem pe rând ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne sau le macinăm într-un robot de bucătărie.
3. 
   Turnați ingredientele răsucite într-un vas de gătit cu pereți groși. După ce a adus la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 2 ore, amestecând din când în când, pentru a nu arde nimic. Masa se va fierbe semnificativ, după cum este necesar. Adăugați ulei vegetal și oțet. Continuăm să fierbem.
4. 
   După sortarea nucilor din coji și despărțitori, uscați-le într-o tigaie fierbinte. Scoateți interiorul ardeiului iute. Curata usturoiul. Răsucim totul printr-o mașină de tocat carne.
5. 
   După ce spălați bine borcanele, sterilizați-le la abur, fierbeți capacele separat.
6. 
   Dupa 3 ore de fiert, adauga sare, zahar si condimenteaza cu condimentele enumerate in reteta. Adăugați nuci tocate, usturoi și ardei iute. După ce se amestecă și se acoperă cu un capac, se fierbe timp de jumătate de oră.
7. 
   Umplem borcane sterile cu adjika clocotită, ținându-le cu mănuși de cuptor pentru a nu ne arde. Rulați capacele uscate folosind o cheie de cusătură. Se răcește în poziție inversată sub o pătură.
8. 
   Lăsăm condimentele răcite deoparte împreună cu restul proviziilor noastre de iarnă. Poftă bună!

Adjika cu mere și roșii pentru iarnă

Adjika cu mere și roșii pentru iarnă are un gust strălucitor. Usturoiul și piperul adaugă picant, iar merele fac gustul delicat, înmoaie căldura. În același timp, sosul este moderat picant. Chiar și un amator poate stăpâni pregătirea adjika.Totul este extrem de simplu și interesant!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2,5 l.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg.
• Usturoi - 1-2 capete.
• Sare - 0,5-1 linguriță.
• Ardei gras - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei iute – 1-2 buc.
• Mere – 1 kg.
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu o zi înainte, clătiți și uscați roșiile, care sunt nepotrivite murării în întregime și sunt moi, îndepărtați tulpinile și pisați cu ajutorul unui blender sau al mașinii de tocat carne. Dacă doriți, îndepărtați pielea.

Pasul 2. Spălăm merele și ardeii dulci, scăpăm de interior și semințe și le tăiem aleatoriu în bucăți.

Pasul 3. Curățați stratul superior de ceapă, clătiți și împărțiți în părți. Măcinați merele, ardeii și ceapa în același mod ca și roșiile.

Pasul 4. Curățați cățeii de usturoi. Ajustăm cantitatea în funcție de gustul dvs. Spălați ardeii iute și îndepărtați semințele dacă doriți. Folosind un aparat electric, măcinați.

Pasul 5. Turnați componentele răsucite într-un recipient încăpător, rezistent la căldură. Asezonați cu ulei vegetal inodor și sare. Pentru a echilibra gustul, se lasă să se îndulcească (o lingură va fi suficientă). Se pune pe arzator, se incinge la fierbere, se reduce focul si se fierbe o jumatate de ora.

Pasul 6. Spălați și sterilizați borcanele și capacele. Umpleți recipientele cu adjika clocotită.

Pasul 7. Sigilați folosind o mașină de cusut. Întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l într-o pătură.

Pasul 8. Transferați sosul răcit în provizii. Serviți cu carne, cartofi sau paste. Poftă bună!

Adjika cu mere, ardei și roșii pentru iarnă

Adjika cu mere, ardei și roșii pentru iarnă este un preparat de iarnă pe care absolut toată lumea îl va aprecia.Lucrul bun la această rețetă este că nu trebuie să folosiți fructe de mărime ideală culese din tufiș pentru ao pregăti. Atât așternutul, cât și creșterea excesivă sunt potrivite aici. O modalitate rațională de a aplica condiții substandard.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Roșii - 2,5 kg.
• Zahăr granulat - după gust.
• usturoi - 300 gr.
• Sarat la gust.
• Ardei gras - 1 kg.
• Morcovi – 600 gr.
• Ardei iute – 3-4 buc.
• Mere – 1 kg.
• Ulei de floarea soarelui – 300 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în bucăți.

Pasul 2. După ce măcinați roșiile până la omogenizare, turnați-le într-un vas de gătit și fierbeți masa de roșii timp de o jumătate de oră.

Pasul 3. Scoateți coaja morcovilor cu un curățător de legume și tăiați în batoane.

Pasul 4. Măcinați rădăcină în același mod ca și roșiile.

Pasul 5. Împărțiți merele spălate în părți, tăind miezul.

Pasul 6. Răsucim fructele printr-o mașină de tocat carne împreună cu morcovii și le descarcăm în roșii fierte. Se fierbe timp de 30 de minute.

Pasul 7. Clătiți ardeii dulci și iute și îndepărtați măruntaiele. Eliberăm usturoiul de coajă.

Pasul 8. Derulați printr-o mașină de tocat carne și descărcați în masa de legume care fierbe. Se fierbe o jumătate de oră.

Pasul 9. Se condimentează cu ulei vegetal, sare și se adaugă zahăr. Se fierbe 20 de minute.

Pasul 10. Spălați borcanele și capacele, sterilizați folosind abur sau altă metodă.

Pasul 11. Distribuiți sosul clocotit în recipiente sterile.

Pasul 12. Rulați capacele uscate folosind o mașină de cusut. Întoarceți capacele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură. Misto.

Pasul 13. Mutați cusăturile răcite în coșuri. Poftă bună!

Adjika picant cu mere pentru iarnă

Adjika picant cu mere pentru iarnă este o delicatesă pentru iubitorii de gustări sărate. Acest sos uimitor este foarte ușor de preparat. Pregătirea ingredientelor durează minim. Legumele coapte și suculente ajută la obținerea unui gust strălucitor, în timp ce merele adaugă un gust moale și acrișor subtil. Adjika picant se potrivește armonios cu preparatele din carne.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• roșii - 500 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• usturoi - 25 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Ardei gras - 50-100 gr.
• Ardei iute – 3 buc.
• mere - 250 gr.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile, merele și două tipuri de ardei. Pentru adjika folosim fructe de orice marime, nu neaparat forma ideala. Este important ca fructele să fie coapte și suculente.

Pasul 2. Eliberăm merele de semințe și coajă, iar usturoiul de coajă. Scoatem partițiile și semințele de pe ardei și tăiem tulpina din roșii. Dacă doriți, îndepărtați semințele de la ardeiul iute și îndepărtați coaja de pe roșii la discreția dvs.

Pasul 3. Transferați feliile într-un bol de blender sau într-un robot de bucătărie cu cuțite. Punem cu pumnul până la omogenizare.

Pasul 4. Turnați amestecul zdrobit într-o tigaie unsă cu pereți groși.

Pasul 5. Presărați sare și zahăr și puneți pe foc.

Pasul 6. Se fierbe o jumătate de oră, amestecând din când în când.

Pasul 7. Pregătiți recipiente de sticlă - spălați-le și încălziți-le. Umpleți borcanele cu adjika clocotită și înșurubați capacele cu șuruburi curate. Le punem pe capace si le invelim intr-o patura calda. Lasa sa se raceasca.

Pasul 8. Păstrați adjika într-o cameră întunecată. Acesta ar putea fi un frigider, o cămară, o pivniță sau un subsol.

Pasul 9. Sosul iute parfumat este gata. Poftă bună!

Adjika cu mere fără gătit pentru iarnă

Adjika cu mere fără gătit pentru iarnă este cea mai simplă rețetă pe care chiar și un începător o poate implementa. Sosul crud are un gust luminos de neuitat. Acest adjika reține toate vitaminele utile. Boia de ardei afumată adaugă un postgust interesant. Produsul trebuie păstrat la frigider. Întregul proces nu durează mai mult de o jumătate de oră.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 2

Ingrediente:

• roșii - 400 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet de mere - 30 ml.
• Usturoi – 2 catei.
• Sare - 1 lingura.
• Ardei gras - 100 gr.
• Boia de ardei afumată măcinată - 0,5 linguri.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• mere decojite – 100 gr.
• coriandru măcinat - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele verificând rețeta. Selectăm fructe cărnoase, coapte și chiar supracoapte.

Pasul 2. Se toarnă peste roșii, mere și ardei cu jet puternic, îndepărtând praful și nisipul. Eliberăm ardeii și merele din cutia cu semințe și le tăiem după dorință. Scoateți tulpina de pe roșii. Scoateți coaja de usturoi. Tăiați ardeiul iute și îndepărtați semințele după preferință.

Pasul 3. Măcinați feliile pregătite folosind o mașină de tocat carne, un robot de bucătărie sau un blender. Cantitatea de picant o ajustam singuri, crescand sau scadend in consecinta.

Pasul 4. Sare, malț, asezonați cu boia afumată și coriandru. Dacă este necesar, adăugați condimente și ierburi uscate. Gustăm și echilibrăm gustul dacă este necesar.

Pasul 5. Adăugați conservant de mere. În loc de oțet de mere, este permis să folosiți conservant sau lămâie 9%.

Pasul 6. Frământați bine masa.

Pasul 7. Umpleți borcanele sterile cu sos crud, închideți și verificați dacă există scurgeri de aer. Pentru pregătirile de iarnă, recomand să folosiți doar capace cu șuruburi noi.Pentru că pot apărea probleme cu capacele uzate. Nu există încredere că vor face față funcției lor și vor păstra piesele de prelucrat.

Pasul 8. Puneți sosul parfumat la frigider. Poftă bună!

Adjika din dovlecel cu mere pentru iarnă

Adjika din dovlecei cu mere pentru iarnă este un sos interesant care este folosit pentru prepararea preparatelor din carne sau servit ca garnitură cu carne la cuptor. Pregătirea condimentului nu este împovărătoare și nu necesită abilități speciale de gătit. Urmând instrucțiunile, chiar și un amator poate reproduce cu ușurință sosul.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Dovlecel decojit – 1 kg.
• zahăr granulat - 2,5 linguri.
• Oțet 9% – 30 ml.
• Usturoi - 9 catei.
• Sare - 1,5 linguri.
• Ardei gras – 2 buc.
• Ardei iute – 2 buc.
• Mere – 2 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Spălați bine sub robinet dovleceii, ardeii și merele din soiurile dulci și acrișoare, scăpând de contaminanți. Pentru o spălare bună, folosiți un burete și lăsați să se usuce pe un prosop.

Pasul 2. Curăță usturoiul. Eliberăm dovleceii de măruntaie și piele, ardeii dulci și merele din păstăile de semințe. Ardei iute - din tulpini. Reducem sau creștem cantitatea de picant, în funcție de propriile preferințe.

Pasul 3. Măcinați ingredientele tocate printr-o mașină de tocat carne. Un robot de bucătărie este potrivit și pentru tocat. Principalul lucru este să obțineți uniformitate.

Pasul 4. Presărați sare. Echilibrează cu zahăr granulat și aromă cu ulei vegetal inodor. Combinați ingredientele pentru a distribui componentele uniform. Pentru comoditate, folosim un tel. Nu-l batem, doar amestecăm.

Pasul 5.După ce a dat foc, fierbeți 40 de minute, fără a uita să amestecați. Adăugați acid acetic (puteți folosi lămâie ca conservant) și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 6. Pregătiți borcanele spălându-le și sterilizându-le. După ce verificăm containerele pentru defecte (fisurile și așchiile sunt inacceptabile), le umplem cu adjika. Înșurubați capacele cu șuruburi fierte. Verificăm dacă adjika curge. Întorcând-o pe o parte și acoperind-o cu o pătură, așteptați să se răcească.

Pasul 7. Transferați la pregătirile de iarnă. Utilizați ca sos sau condimente. Adjika este un produs universal pe care fiecare îl folosește după cum dorește. Poftă bună!

Adjika din mere și prune pentru iarnă

Adjika făcută din mere și prune pentru iarnă vă va surprinde plăcut prin gustul său. Sosul îmbină armonios condimentul și gustul dulce-acru al fructelor. Cunoscătorii de mâncăruri picante vor aprecia întorsătura de iarnă. Lucrul bun la această rețetă este că puteți folosi în siguranță prune moi și mere căzute pentru gătit. Și folosiți fructe întregi frumoase, de exemplu, pentru compoturi.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Prune – 1 kg.
• roșii - 400 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• mere - 200 gr.
• usturoi - 100 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Ardei gras - 200 gr.
• ardei iute - 50 gr.
• Ceapa - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine prunele și merele. Împărțind boabele pe lungime, scăpăm de semințe. Tăiem merele, tăiem păstaia de semințe. Îndepărtăm pielea la discreția noastră.

Pasul 2. Tăiați roșiile curate în segmente, îndepărtând tulpina și îndepărtând coaja. Curățați și tocați ceapa după dorință. Măsurăm condimentele și ierburile. Reglementăm singuri cantitatea și sortimentul. Dacă este necesar, folosiți ierburi aromatice.

Pasul 3.Curatam usturoiul de coaja, iar ardeii spalati de pe interior si despartitori. Măcinați feliile pregătite folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Gatiti intr-un recipient cu pereti grosi timp de o ora.

Pasul 4. Când amestecul s-a fiert vizibil și s-a îngroșat, adăugați malț, sare și condimentați cu usturoi tocat și condimente. Se fierbe o jumătate de oră. Puneți în borcane sterile, răsuciți și răciți sub o pătură.

Pasul 5. Mută ​​adjika răcită în cămară. O mâncăm cu produse din carne, manti sau găluște. Poftă bună!