Adjika din dovlecel pentru iarnă

Adjika din dovlecei pentru iarnă nu este doar o opțiune pentru procesarea dovleceilor și o alternativă la caviarul de dovlecei, ci și un adaos picant la multe feluri de mâncare: supă, pilaf, carne, pește, pâine prăjită și sosuri. Piața sa este determinată de proporții variate de usturoi, ardei iute și hrean. Dovlecelul diferă de roșia clasică prin gustul său mai blând, așa că poate fi pur și simplu servit ca sos separat pentru orice fel de mâncare.

Adjika picant din dovlecel pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”

Adjika de dovlecel are un gust mai bogat în comparație cu roșiile tradiționale. Un punct important în prepararea lui este folosirea unei mașini de tocat carne pentru ca legumele să rămână boabe. Această rețetă, așa-numita „Lingă degetele bun”, necesită adjika picant și este cel mai bine făcută din dovlecei maturi și fermi.

1. 
   Cum să prepari adjika din dovlecel pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”? Clătiți bine dovlecelul sub jet de apă, îndepărtați coaja groasă și îndepărtați pulpa și semințele. Curățați și clătiți toate celelalte legume. Apoi tăiați-le în bucăți medii și răsuciți-le unul câte unul într-o mașină de tocat carne cu un grilaj mediu.
2. 
   Apoi transferați aceste legume mărunțite într-o cratiță cu fund gros sau înveliș antiaderent și puneți-le pe aragaz, dați la foc mediu. După ce amestecul începe să fiarbă, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecând din când în când cu o spatulă pentru a nu se arde. Spre sfârșitul gătitului, adăugați sare în adjika după gust, adăugați zahăr și adăugați două linguri de pastă de tomate pentru o culoare mai strălucitoare.
3. 
   Tăiați ardeiul iute în bucăți mici, iar iubitorii de picante îl pot lăsa cu semințe. Puneți ardeii tăiați în adjika clocotită, turnați șase linguri de ulei vegetal, amestecați și fierbeți adjika timp de încă 10 minute.
4. 
   La sfârșit, adăugați usturoiul tocat foarte fin cu un cuțit la adjika și adăugați piper negru. Apoi turnați 20 ml de oțet de masă, amestecați din nou și opriți focul.
5. 
   Sterilizați în avans borcanele pentru piesa de prelucrat și capacele pentru această piesă de prelucrat în orice mod. Împachetați adjika fierbinte în borcane pregătite, sigilați ermetic și răciți-le cu capul în jos și sub un prosop de spongios. Păstrați dovleceii adjika într-un loc răcoros și întunecat.

Mult succes si preparate delicioase!

Adjika delicioasă de dovlecei cu pastă de roșii

În această rețetă, sunteți invitat să înlocuiți roșiile cu pasta de tomate în adjika de dovleac, ceea ce simplifică procesul de gătire. Acest adjika seamănă puțin cu caviarul de dovlecel, dar gustul este diferit și mai picant datorită usturoiului și ardeiului roșu, iar pasta de roșii adaugă luminozitate gustului. Pentru asta, luați dovlecel matur sau dovlecel și pisați-le într-o mașină de tocat carne.

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute.

Timp de gătit: 40 de minute.

Porții: 2,5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2,5 kg.
• usturoi - 120 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Pastă de roșii - 350 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 250 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a începe să preparați adjika, măsurați toate ingredientele în cantitățile specificate în rețetă pentru a nu uita nimic. Curățați dovleceii spălați, îndepărtați semințele cu pulpă și tăiați-i în bucăți medii, astfel încât să fie convenabil să le răsuciți. Curățați cățeii de usturoi.Tăiați ardeiul iute și îndepărtați semințele.Tăiați după dorință.

2. Apoi măcinați dovlecelul și usturoiul tocat într-o mașină de tocat carne cu un gratar mediu.

3. Transferați amestecul rezultat de dovleac și usturoi într-un vas special pentru tocătură. Se toarnă o cantitate măsurată de zahăr și sare în el, se adaugă ardei iute tocat și se toarnă un pahar de ulei vegetal.

4. Apoi puneți vasele pe aragaz și dați la foc mic. Adăugați pasta de roșii la acest amestec, amestecați cu o spatulă și fierbeți adjika sub capac timp de jumătate de oră. Se amestecă puțin adjika în timp ce se tocănește. Spre sfârșitul tocanei, adăugați puțin piper roșu măcinat în adjika după gust, turnați oțetul și amestecați din nou.Fierbeți adjika cu oțet și piper pentru încă 5 minute.

5. Sterilizați în prealabil borcanele mici într-un mod convenabil pentru dvs. și fierbeți capacele. Nu opriți focul sub adjika, ci puneți imediat masa fierbinte în borcane și sigilați-le ermetic. Apoi răciți borcanele cu adjika cu susul în jos și pot fi transferate la locul de depozitare pentru conservele dumneavoastră.

Mult succes si preparate delicioase!

Adjika din dovlecei, ardei gras și roșii

Adjika făcută din dovlecei cu adaos de roșii și ardei gras este considerată o opțiune clasică. Selecția și proporția de legume din această rețetă vă va permite să pregătiți un sos cu un gust uimitor. Îl puteți folosi pentru a completa mâncărurile din carne și pește, îl puteți adăuga la pilaf și paste și pentru a îmbunătăți gustul supei. Puteți schimba picantența adjika după gustul dvs.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 1 oră.

Porții: 5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 3 kg.
• roșii - 1,5 kg.
• Morcovi – 0,5 kg.
• Ardei gras decojit – 0,4 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei iute – 2 buc.
• Ardei roșu măcinat - 1 lingură. l.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 100 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. In primul rand pregatiti toate legumele pentru prepararea adjika in cantitatea specificata in reteta. Clătiți bine dovlecelul și îndepărtați pielea cu un cuțit ascuțit. Apoi tăiați-o în bucăți și îndepărtați pulpa și semințele. Scoateți tulpinile și semințele cu despărțitori din ardeiul gras. Curățați capul de usturoi. Curățați și clătiți morcovii.

2. Într-o mașină de tocat carne cu grătar mediu, măcinați bucățile de dovlecel și transferați imediat această masă într-un vas special pentru tocătură.

3. Apoi măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne. Nu trebuie să fie decojite.

4.Răsuciți morcovii și ardeiul gras în același mod. Pune aceste legume într-o cratiță cu dovleceii.

5. Apoi adăugați cantitatea calculată de sare și zahăr în masa vegetală, turnați ulei vegetal, amestecați cu o spatulă și puneți tigaia pe aragaz.

6. Aduceți masa de legume la fierbere la foc mediu și apoi fierbeți la foc mic timp de 45 de minute, amestecând cu o spatulă pentru ca legumele să nu se ardă.

7. De asemenea, măcinați ardeii iute și usturoiul decojit într-o mașină de tocat carne. Cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire, adăugați usturoi tocat și ardei iute la adjika care fierbe și adăugați ardei roșu măcinat după gustul dvs. După 5 minute, turnați oțet de masă în adjika, amestecați și stingeți focul.

8. Ambalați adjika fierbinte în borcane presterilizate și sigilați imediat capacele ermetic. Apoi întoarceți borcanele pe capace, acoperiți-le cu o pătură caldă și, după ce s-au răcit complet, transferați-le în orice loc întunecat pentru depozitare.

Mult succes si preparate delicioase!

Adjika picant din dovlecel cu ardei iute

Adjika tradițională ar trebui să fie picant și poate fi preparată folosind dovlecei și ardei iute. Desigur, acesta este un fel de mâncare pentru iubitorii de mâncăruri caucaziene picante și avem și adepții săi, mai ales în rândul bărbaților. Pregătim această adjika adăugând roșii și o cantitate mare de ardei iute și usturoi în dovlecei. Purtăm mănuși, deoarece ardeiul este foarte iute.

Timp de gătit: 1 oră 40 de minute.

Timp de gătit: 1 oră.

Porții: 5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 5 kg.
• roșii - 1 kg.
• Ardei iute - 0,5 kg.
• Usturoi - 3 capete.
• Sare - 3 linguri. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Oțet 9% – 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine legumele pentru adjika picant.Dovleceii se curăță, apoi se taie în bucăți, îndepărtând pulpa și semințele. Curata ardeii iute din seminte, dar ii poti lasa. Aveți grijă să cântăriți legumele pregătite (dovlecel, roșii și ardei iute). Apoi macinați-le în orice fel: într-o mașină de tocat carne sau folosind un robot de bucătărie sau un blender. Transferați piureul de legume rezultat într-un castron pentru tocănire.

2. La foc mediu, aduceți adjika la fierbere, adăugați cantitatea calculată de zahăr și sare, apoi fierbeți-l la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când cu o spatulă. Curata usturoiul si tai-l fie pe o rasnita de usturoi, pe razatoarea fina, fie toca-l cu un cutit. Spre sfârșitul tocanei, adăugați usturoi tocat la adjika și turnați 50 ml de oțet de masă. Apoi amestecați totul cu grijă și stingeți focul după 5 minute.

3. Pur și simplu opărește borcanele și capacele pentru adjika cu apă clocotită. Apoi împachetați adjika fierbinte în ele și sigilați-le imediat.

4. Așezați-le pe capace, acoperiți-le cu un prosop și, după răcirea completă, depozitați-le în orice loc întunecat.

Mult succes si preparate delicioase!

Cum se prepară adjika din dovlecel cu usturoi pentru iarnă?

Adjika din dovlecei cu usturoi este un preparat bun de casă și se prepară simplu și rapid. Pentru un gust deosebit si picant, i se adauga doar usturoi si putin ardei rosu, iar la adjika se adauga pasta de rosii pentru a-i da culoarea traditionala. Pregătiți folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2,5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 kg.
• usturoi - 150 gr.
• Pastă de roșii - 350 gr.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 250 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Ardei roșu - 1 lingură. l.

Procesul de gatire:

1. Pentru a prepara adjika, clătiți bine dovlecelul sub jet de apă. Apoi scoateți coaja și îndepărtați pulpa și semințele. Tăiați dovlecelul în bucăți medii pentru a fi tăiat ușor. Curățați cățeii de usturoi.

2. Apoi macinați dovleceii într-o mașină de tocat carne cu un grătar mediu sau mare, astfel încât bucățele din această legumă să se simtă în vasul finit. Turnați imediat un pahar de ulei vegetal într-o tigaie specială și transferați amestecul de dovlecei. Apoi răsuciți usturoiul decojit și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă cantitatea de zahăr și sare indicată în rețetă și se amestecă totul cu o spatulă.

3. Pune tigaia cu adjika pe aragaz si da la foc mic. Apoi turnați cantitatea necesară de pastă de tomate în adjika, amestecați din nou și fierbeți timp de 30 de minute sub capac, amestecând periodic amestecul pentru a nu se arde.

4. În acest timp, sterilizează borcanele pentru preparat într-un mod convenabil pentru tine și fierbe capacele. La o jumătate de oră de la începerea tocanei, turnați ardei roșu în adjika și turnați 100 ml de oțet de masă. Amestecați din nou adjika și opriți focul după 5 minute. Puneți adjika fierbinte în borcanele pregătite și sigilați bine. Apoi puneți-le pe capace și acoperiți-le cu o pătură caldă peste noapte.

5. Puteți depozita borcane cu această adjika în orice loc întunecat, chiar și în cămară de acasă.

Mult succes si preparate delicioase!

O reteta simpla si gustoasa de adjika din dovlecel cu mere

Adăugarea de mere la dovleac adjika face ca acest condiment să nu fie fierbinte și picant, ci un sos dulce-acru care se potrivește bine cu grătar și orice fel de mâncare din carne sau pește. Fiecare gospodină poate adăuga usturoi și piper la această adjika după gustul ei.Acest adjika este adesea completat cu ardei gras și morcovi.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 40 de minute.

Porții: 4,5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 3 kg.
• Ardei gras - 0,5 kg.
• Morcovi – 0,5 kg.
• Mere – 0,5 kg.
• usturoi - 100 gr.
• Pastă de tomate - 250 gr.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 100 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Boia - 1,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, pregătiți legumele pentru gătit adjika. Clătiți-le bine. Apoi curățați dovleceii, ardeii grasi, morcovii și merele. Scoateți semințele din mere și legume. Curata imediat usturoiul. Măcinați legumele și merele pregătite unul câte unul într-o mașină de tocat carne cu un grătar mediu sau mare și într-un castron separat. Turnați un pahar de ulei vegetal într-un vas special pentru tocană și adăugați mai întâi dovlecelul tocat. Puneți vasele pe aragaz și aduceți amestecul de dovlecei la fiert la foc mediu.

2. După fierbere, adăugați ardei gras tocat în dovlecei, apoi morcovi și măr. Adaugam in aceasta masa cantitatea de zahar, sare, boia indicata in reteta, adaugam un pahar de pasta de rosii si amestecam totul bine cu o spatula.

3. Gătiți adjika la foc mic timp de 50-60 de minute, amintindu-vă să o amestecați pentru a nu se arde. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat și oțetul și amestecați adjika.

4. Turnați adjika finită în borcane sterilizate pregătite și sigilați cu capace sterilizate. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să se răcească pentru o zi. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Mult succes si preparate delicioase!

Cum să prepari adjika din dovlecel fără oțet pentru iarnă?

Dovlecelul mulțumește întotdeauna proprietarii cu o recoltă bună, iar o opțiune pentru pregătirea lor pentru iarnă este dovlecelul adjika, deoarece această legumă „de vârstă matură” este potrivită pentru ea. Adjika fără oțet necesită condiții de depozitare (doar la rece) și recipientele pentru aceasta trebuie să fie sterile. Condimentul picant poate fi ajustat după gustul dvs. schimbând cantitatea de usturoi și piper, deoarece fără ele veți obține caviar, nu adjika.

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Ardei gras - 600 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Pastă de roșii - 350 gr.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 1 lingură. l.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Verdeturi - după gust.
• Ardei iute - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi decojiți și apoi clătiți toate legumele pentru prepararea adjika. Curățați dovlecelul și îndepărtați pulpa și semințele. De asemenea, îndepărtați semințele și tulpinile ardeiului gras. Apoi măcinați legumele pregătite într-o mașină de tocat carne cu un gratar mediu. Puneți dovlecelul răsucit, ardeiul gras și ceapa într-o tigaie specială.

2. Măcinați morcovii. Turnați puțină apă în amestecul de dovlecei, adăugați morcovii rasi, pasta de roșii și adăugați sare și zahăr. Amestecați ușor acest amestec cu o lingură și puneți-l la foc mediu.

3. Gatiti adjika timp de 45 de minute de la inceputul fierberii si la foc mic, fara a acoperi cratita cu un capac. Amestecați periodic adjika cu o lingură.

4. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i cu o râșniță de usturoi. Se spală verdeața și se taie în bucăți mici.Spre sfârșitul gătitului, adăugați usturoi tocat și ierburi la adjika, turnați ulei vegetal și adăugați ardei iute după gust. Amestecați din nou adjika și opriți focul după un minut.

5. În timp ce adjika fierbe, clătiți bine borcanele cu sifon și apoi sterilizați-le la cuptorul cu microunde. Doar fierbeți capacele. Împachetați adjika fierbinte în borcane pregătite și sigilați-o imediat. Apoi așezați borcanele pe capace, acoperiți strâns cu o pătură caldă peste noapte și, după ce s-au răcit, păstrați-le fie la frigider, fie într-un subsol rece.

Mult succes si preparate delicioase!

Adjika din dovlecei, morcovi, roșii și ardei

Adjika de dovlecei preparată după această rețetă diferă de alte variante prin gustul picant datorită cantității mai mari de ardei iute. Acest condiment va atrage mai mult bărbaților, deoarece completează perfect preparatele din carne și mai ales grătarul. Procesul de gătire este puțin diferit de cel clasic, în care legumele sunt tocate cu mașina de tocat carne.

Timp de gătit: 1 oră 40 de minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3,5 l.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr – 2 kg.
• Ardei gras - 500 gr.
• Morcovi - 500 gr.
• roșii - 500 gr.
• Usturoi - 2 capete.
• Pastă de tomate - 200 gr.
• Ardei iute – 4 buc.
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet 9% - 4 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, pregătiți toate legumele pentru această adjika. Curata morcovii. Îndepărtați semințele și tulpinile din ardeii dulci. Cu dovleceii, din moment ce ii luam tineri, nu este nevoie sa scoatem coaja. Apoi clătiți bine aceste legume sub jet de apă. Apoi tăiați legumele în bucăți mici.

2.Turnați toate legumele tocate, cu excepția roșiilor, într-o cratiță specială pentru tocătură. Apoi pune tigaia pe aragaz si da la foc mediu. Aduceți legumele la fiert.

3. Fierbeți-le la foc mic timp de 10 minute și puneți bucățile de roșii în tigaie. Continuați să le gătiți încă 30 de minute, amestecând din când în când cu o spatulă. Spre sfârșitul gătitului, verificați dacă toate legumele sunt moi, străpungându-le cu o furculiță sau un cuțit.

4. Transferați apoi această masă de legume în bolul unui robot de bucătărie sau blender și măcinați până la omogenizare și omogenizare.

5. Turnați piureul de legume rezultat în aceeași tigaie și adăugați 200 g de pastă de roșii, cantitatea de ingrediente vrac indicată în rețetă (sare, zahăr) și ardei iute tocat mărunt. Îl poți înlocui cu piper roșu măcinat. Apoi turnați ulei vegetal în adjika și amestecați totul bine cu o lingură. Gatiti adjika la foc mic pentru inca 15-20 de minute. În acest timp, curățați usturoiul, tocați-l într-o râșniță de usturoi și transferați-l în adjika cu 10 minute înainte de sfârșitul celei de-a doua gătiri. Cu 5 minute înainte de sfârșit, turnați oțet de masă. Luați o probă din adjika finită și adăugați, dacă este necesar, zahăr și sare. Apoi ambalați adjika în borcane presterilizate și etanșați bine cu capace fierte. Răciți adjika punând borcanele pe capace și apoi depozitându-le într-un loc răcoros.

Mult succes si preparate delicioase!

Adjika de dovlecei cu pasta de rosii si ardei iute

Deși dovlecelul în sine nu are gust, este o bază bună pentru prepararea adjika. In aceasta reteta esti invitat sa o gatesti cu adaos de pasta de rosii, usturoi si ardei iute. Această opțiune este considerată clasică.Măcinați dovlecelul folosind un blender, pentru că nu aveți întotdeauna o mașină de tocat carne în bucătărie.

Timp de gătit: 2 ore 40 minute.

Timp de gătit: 40 de minute.

Porții: 4 l.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr – 4 kg.
• usturoi - 200 gr.
• Pastă de roșii - 500 gr.
• Ardei iute – 4 buc.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 150 gr.
• Ulei vegetal - 300 ml.
• Oțet 9% – 200 ml.
• Ardei roșu măcinat - 1,5 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine dovleceii pentru adjika sub jet de apă și uscați cu un șervețel. Este mai bine să îndepărtați coaja groasă. Scoateți pulpa și semințele și tăiați dovlecelul în bucăți mici. Apoi măcinați dovlecelul într-un blender și în porții, deoarece volumul piesei de prelucrat nu este mic. Transferați imediat dovleceii tăiați într-un vas special pentru tocănit.

2. Curățați usturoiul și tocați-l la fel ca dovleceii. Apoi transferați-l în tigaie în masa totală.

3. Apoi adăugați în dovlecei cantitatea de pastă de tomate, ulei vegetal și inodor indicată în rețetă și adăugați zahăr și sare.

4. Se adauga apoi jumatate din ardeiul rosu macinat, se amesteca bine toata masa si se gusta, poate va fi destul piper.

5. Pune tigaia cu adjika pe aragaz si da la foc mic. Fierbeți adjika sub un capac ușor acoperit timp de 2 ore, amestecând-o periodic cu o spatulă, astfel încât să nu se lipească de fund. Cu câteva minute înainte de sfârșitul tocanei, turnați oțet de masă în adjika și, fără a opri aragazul, turnați-l în borcane presterilizate. Apoi sigilați borcanele ermetic cu capace fierte, întoarceți-le și acoperiți-le cu orice „blană” peste noapte. Puteți păstra adjika de dovlecel răcită cu pastă de roșii și ardei în orice loc întunecat.

Mult succes si preparate delicioase!

Cum se prepară adjika din dovlecel printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă?

În această rețetă, sunteți invitat să pregătiți adjika de dovlecei tăind această legumă într-o mașină de tocat carne cu o grătar mare, astfel încât adjika să aibă un aspect granulat. Setul de ingrediente este clasic: usturoi, pasta de rosii, unt, sare, zahar si piper. Rețeta este simplă și vă permite să pregătiți rapid acest condiment cu o recoltă bună de dovlecei.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Dovlecel mic – 3 buc.
• Usturoi - 5 catei.
• Pastă de tomate - 1 lingură. l.
• Ardei iute - ½ buc.
• Sarat la gust.
• zahăr - 1/3 linguriță. l.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.
• Oțet 9% - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine dovleceii sub jet de apă și îndepărtați coaja și semințele. Legumele tinere nu trebuie curățate de coajă. Apoi tăiați dovlecelul în bucăți medii și măcinați într-o mașină de tocat carne cu o grătar mare împreună cu căței de usturoi decojiți.

2. Adăugați zahăr în amestecul de dovlecei și adăugați sare după gust.

3. Apoi adăugați o lingură de pastă de tomate în dovlecei și turnați cinci linguri de ulei vegetal. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici și adăugați la amestecul de dovlecei. Se amestecă toate aceste ingrediente și se pun într-o tigaie cu fund gros sau într-o ceaun.

4. Fierbeți adjika la foc mic timp de 40 de minute de la începutul fierberii. Spre sfârșitul gătitului, turnați oțet de masă în adjika și amestecați din nou. Adjika din dovlecel într-o mașină de tocat carne este gata. Asigurați-vă că luați o probă și ajustați gustul.

5. Apoi transferați adjika într-un borcan steril și etanșați bine cu un capac fiert. Poate fi consumat imediat sau păstrat la frigider.

Mult succes si preparate delicioase!